Från Vännäsby ut på export – lärdomar från Brännland Iscider
Ingen frågade efter iscider. Experterna skrattade. Systembolaget sa nej. Ändå serveras Brännland Iscider idag på trestjärniga krogar världen över och på Nobelbankett. När Andreas Sundgren gästade eXpression Umeås nätverkslunch delade han med sig av lärdomarna bakom resan.
Den 20 mars gästade cidermästaren och entreprenören Andreas Sundgren eXpression Umeå för en nätverkslunch om internationalisering och affärsutveckling. Under lunchen berättade han om resan från ett misslyckat ciderprojekt i källaren i Brännland till en exportprodukt som når marknader långt utanför Sverige. Här är hans viktigaste principer.
Spela bollen där den ligger
Andreas ville göra vin, men det finns inte många vingårdar runt Umeå. Han försökte göra fransk cider – men svenska äpplen har fel egenskaper för det. Lösningen var inte att ge upp, utan att fråga sig: vad är det jag faktiskt har, och vad kan det bli? Svaret blev iscider. Inte för att det var planen, utan för att det var vad råvaran från Västerbotten var bäst på. Anpassa inte verkligheten efter din idé – gör det omvända.
Marknadens nej är inte ett svar på framtiden
Distributörer och inköpare kan bara berätta om det som redan har fungerat. Tar du med dig något genuint nytt får du nästan alltid ett nej – inte för att idén är dålig, utan för att de saknar referensram. En av distributörerna som tackade nej på det otrevligaste sätt gick sedermera i konkurs. Lyssna på marknaden, men låt den inte ha sista ordet.
Sikta högt direkt – och börja där det spelar roll
När produkten väl var redo prioriterade Brännland de mest krävande köparna: toppkrogarna i Stockholm. Krogpersonalen på de här ställena tar med sig produkter ut i världen, och gästerna ställer frågor på nästa restaurang de besöker. En schweizisk distributör hörde av sig efter att ha druckit iscider blint i London. Hitta din fokuspunkt – där din målgrupp är som mest uppmärksam – och börja där.
Nätverkslunchen arrangerades av eXpression Umeå inom ramen för Kreativa Norrland, i samarbete med RISE och Umeåregionen, medfinansierat av Europeiska Unionen.